La constitution chimique de la matière vivante - Première D
Tout être vivant, qu'il s'agisse d'un riz cultivé à Antsirabe ou d'un élève d'Antananarivo, est construit à partir des mêmes constituants chimiques. On distingue les constituants minéraux (eau et sels minéraux) et les constituants organiques (glucides, lipides, protides, acides nucléiques). Comprendre cette composition permet d'expliquer comment fonctionne la cellule, unité de base du vivant.
Le corps de Ravo, élève à Antananarivo, est composé d'environ 65 % d'eau. C'est dans cette eau que se déroulent toutes les réactions chimiques qui le maintiennent en vie : digestion, respiration cellulaire et transport des nutriments dans le sang.
Parmi tous ces constituants, l'eau occupe une place essentielle. Elle est de très loin la molécule la plus abondante de la matière vivante.
L'eau joue plusieurs rôles : elle dissout les sels minéraux et de nombreuses molécules (rôle de solvant), elle transporte les substances dans l'organisme et elle participe directement à certaines réactions, comme l'hydrolyse des aliments lors de la digestion.
À retenir
- La matière vivante est formée de constituants minéraux (eau, sels minéraux) et de constituants organiques (glucides, lipides, protides, acides nucléiques).
- L'eau est le constituant le plus abondant ; elle sert de solvant, de moyen de transport et de réactif dans les cellules.
- Les mêmes constituants chimiques se retrouvent chez tous les êtres vivants, ce qui révèle l'unité chimique du monde vivant.
Exercice d'exemple
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L'eau n'est pas inerte : elle joue un rôle de solvant en dissolvant les sels minéraux et de nombreuses molécules organiques, et elle participe comme réactif à des réactions chimiques (par exemple l'hydrolyse lors de la digestion). Elle assure aussi le transport des substances dans l'organisme. L'affirmation de Soa est donc fausse.
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